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우리의 음식재료로 정말 많이
쓰이는 버섯 바로 표고버섯인데요.
봄부터 가을에 걸쳐서
떡갈나무나 밤나무 등 활엽수의
죽은 나무줄기에서 자라는
버섯인데요.
맛과 향이 좋은 버섯으로
많은 사람들한테 사랑받는
버섯 식품 중 하나입니다.
표고버섯에 들어가는
효소들은 미네랄이 풍부하게
들어있어 셀레늄과 구리, 마그네슘
그리고 아연이라는 성분까지
함유되어 있는데요.
셀리늄은 항산화제로
작용하는 성분이고,
구리는 혈액의 헤모글로빈을
만드는데 도움을 주며,
마그네슘은 우리의 몸에 있는
많은 대사에 작용에 관여해주는 성분
마지막으로
아연은 면역기능과 DNA 합성에
관여하여 성장에 도움을 주는 성분입니다.
이렇기 때문에 표고버섯을
자주 섭취하면 면역력에 좋아지고
심혈관 질환 아주 좋습니다.
그래서 표고버섯은 항암효능과
소염작용에도 도움이되며, 아연 성분 덕분에
뼈를 튼튼하게 만들어주기까지 합니다.
그 외 표고버섯은
다양한 비타민B와 비타민D들이
함유되어 있어
체중감량에 도움을 줄 뿐만 아니라
뇌 건강에도 좋고 피부건강까지
챙길 수 있는 정말 우리 몸에 좋은
버섯입니다.
하지만 이렇게 효능이
좋은만큼 몸에 맞지 않는
사람도 있기 마련인데요.
딱히 웬만한 사람한테는
커다란 부작용이 없어서
많이 찾는 버섯이지만
간혹 버섯에 함유되어 있는
렌티난 성분에 민감한
사람들이 피부 발진 일으키는
부작용이 있습니다.
그리고 표고버섯 추출물이
함유된 건강식품은
장기간 과하게 섭취하면
소화 불량 및 복통이
찾아온다고 하네요.
아무리 좋은 식품이라고
해도 뭐든 적당히 드시면
좋을 것 같습니다.