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중국 배추의 품종 중에서
잎과 줄기가 푸른색을 띤
채소인 청경채
청경채는 중국요리에서
상당이 많이 사용되기는 최소로
기름을 볶아서 먹거나
또는 뜨거운 물에 약간 가해서
아삭아삭하게 생으로
먹기도 합니다.
뼈랑 순환 개선에 좋은 청경채는
만성질환 예방에도 좋으며
시력강화 및 혈압조절에도 좋아
우리 몸에 정말 좋은 채소입니다.
이렇게 우리 몸에 좋은
청경채를 맛있게 요리해먹는
방법을 알아볼려고하는데요.
그 요리는 바로
청경채 굴소스볶음
입니다.
청경채 굴소스볶음 만들 때
필요한 재료는 청경채, 느타리버섯,
파프리카, 양파, 대파, 굴소스,
다진 마늘, 식용유 총 이렇게
8가지가 필요한데요.
먼저 청경채를 2~3분으로 자른 뒤
깨끗하게 씻어줍니다.
마찬가지로 파프리카와 느타리버섯도
먹기 좋은 사이즈로 썰어주시고
대파는 다진 마늘처럼 많이 다져줍니다.
재료 손질이 완료되면
프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘과
대파를 넣고 같이볶아줍니다.
살짝 익기 시작하면 손질한 야채를
같이 볶으면서 살짝 익을때 까지
볶아줍니다.
살짝 익었으면 곧바로 굴소스
큰수로 2번 넣어주고 청경채가
숨이 죽을 때까지 계속 볶아주면
청경채 굴소스볶음가 완성이 됩니다.
집에서도 간편하게 먹고 두고두고
먹을 수 있는 반찬 무엇보다도
순 몸에 좋은 채소들만 들어갔기
때문에 건강식으로 알맞은
반찬이니 꼭 청경채 굴소스 볶음을
해드 셔보길 바라요~
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