수미네 반찬 10회 김수미 병어조림 레시피

지난 08월 08일 방영된 tvN 수미네 반찬에서는 병어조림 레시피가 전파를 탔다.

병어는 농어목 병어과의 바닷 물고기로 몸이 납작하여 빛깔이 청색과 은색을 띈다. 무리를 지어 생활하며 흰살생선으로 맛이 담백하다.

수미네 반찬 병어조림 레시피

병어 조림의 재료

병어 2마리, 양파1개 ,홍고추 2개, 풋고추 2개, 대파 1.5대, 감자 2개

양념장: 다진마늘 2.5큰술 다진생강 1/2큰술 매실액 1큰술 양조간장 4큰술 고춧가루 1큰술 물 400ml

첫번째, 양파 홍고추 풋고추를 큼지막 하게 썰어준다.

두번째, 다진생강 다진마늘 매실액 양조간장 고춧가루 물을 넣고 양념장을 만든다

세번째, 병어는 지느머리와 고리를 손질하고 반으로 잘라서 내장을 제거한 뒤에 칼을 뉘어서 양쪽에 칼집을 넣어준다.

네번째, 바닥이 넓은 냄비에 감자를 두껍게 썰어 깔아놓고 손질한 병어를 올려서 양념장을 붓는다.

다섯번째, 감자가 어느정도 익으면, 큼지막하게 썬 대파를 넣은 후 약한 불로 조려 주면 완성이다.

수미네 반찬에서는 병어조림 말고도 낙지볶음 간장게장 코다리 조림 등 방송 마다 실시간 검색어에 오르고 있다.

tvN 수요일 오후 08:10에 방영하는 수미네 반찬의 다음메뉴는 무엇일까?