찰옥수수 맛있게 찌는 법, 삶는 법 및 보관법
초당옥수수가 나오기 전까지는 항상 최고의 옥수수로 칭송받던 옥수수 바로 찰옥수수인데요. 찰옥수수는 초당옥수수와 달리 옥수수의 특유한 고소함과 쫀득한 맛이 일품인데요. 오늘은 이 찰옥수수를 맛있게 찌는법(삶는법)과 보관하는 방법을 알아볼까 합니다. 먼저 찰옥수수의 껍질을 한겹을 제외한 껍질을 모두 벗겨줍니다. 그다음 찜기에 옥수수를 넣기 전에 물에다가 소금과 설탕을 1:2 비율로 넣어고 저어 주신 후에 찜기에 찰옥수수를 올립니다. 그다음 버터 반스푼 넣고 20~25분 강불에 끓이신 후 10분간 뜸들입니다. 이렇게 되면 정말 맛있고 잘 익은 찰옥수수를 접하실 수 있게 됩니다. 이밖에 그냥 찜기와 똑같이 부재료를 투여하면서 압력밥솥 찜모드로 40분 찌는 방식도 있고 전자레인지에다가도 물 넣고 10분 돌리고 드..
생활꿀팁
2020. 8. 25. 08:03