신상댄스파리

전 세계 깊은 바다에 널리 서식하고 있는 가리비 시중에서도 구이, 찜, 회, 파스타, 등등 맛도 뛰어나 사랑받는 조개류 중 하나입니다. 오늘은 가리비를 손질하는 법과 찌는 방법 그리고 크고 신선한 가리비를 싸게 구매할 수 있는 거래처도 소개해볼까 합니다. 먼저 가리비 손질하기 전에 먼저 해감부터 알아보겠습니다. 물에 소금을 한수 푼과 식초 한 방울을 넣고 가리비를 넣고 30분만 기다리면 해감이 완벽하게 됩니다. 그 후 깨끗한 솔을 하나 준비하신 후 이물질이 없어질 때까지 문질러주면 되는데요. 이과정은 굉장히 번거롭지만 가리비를 구워드 신 게 아닌 이상 반드시 해줘야 되는 과정입니다. 한 가지 팁을 드리자면 전동칫솔을 이용하면 더 편하게 문 질러줄 수 있고 확실하게 닦이기 때문에 전동 칫솔모가 얼마 안 하..